ローズマリーのフォッカチャ

ぷーたろ生活も今日でオシマイ。
旅行から帰ってきて、いろんな事に触発されて 勢いで 決めたものの、ちょっと早かったかなぁ。
私を知る人は、3ヶ月もムリだろうって読んでたし、報告をした時も、驚き＆やっぱり？なりアクション。
ナゼって、 自他共に認める 働き者だから。

我ながら意外だけど、休み足りない…(゜-Å)
”丁寧に生活”する事がすごく充実してた。
キチンと食事を摂るとか、部屋の中をいつもキレイにしておくとか。
ココロにゆとりがあると、道を歩いてるだけでもいろんな事に気付く。
空の色だったり、風のにほいも含めて。

こーゆのって、幸せだなと思う。
忙しくなっても、忘れないでいたい。ってゆーか、そう感じられる自分でいたい。

そんな訳で今日はちょっと気合入れたランチにした。
最後の晩餐ってゆーの？

初フォッカチャは、ナイフできるとローズマリーの香りがぷーーーんとして、益々食欲を刺激。
キャベツのサラダも中華な味だけど、よしとする。
テーマを持たせるのって、難しい。



ローズマリーフォッカチャ☆.:*:★・:*:.。.:*:・・:*:.。.:*:・:・・:*:.。.:*:・.:*:・
【材料　25cm1個】
A 強力粉　　　　　　　　　　140ｇ　　　　　　　　　　飾り　オリーブオイル　　　　　適量
　 砂糖　　　　　　　　　　 　 大1/2　　　　　　　　　　　　　粗塩　　　　　　　　　　　 適量
　 塩　　　　　　　　　　　　 　小1/2
　 ローズマリー　　　　　　 １つまみ
B オリーブオイル　　　　　 大1/2

水　　　　　　　　　　　　　 150ｍｌ　　※室温25℃以上の時は5℃の冷水　150ｍｌ
ドライイースト　　　　　　 小1

【作り方】
①パンケースにＡ、Ｂ、水の順に入れる。ドライイーストもセットする。
　 ピザ生地コースで生地を作る。
②パンケースから取り出した生地を２つに分割し、
　 きれいな面を出して丸め、ふきんをかけて10分休ませる。



③ １の生地をクッキングシートに載せて直径25cmの円形に伸ばす。
④30～35℃で45分発酵させる。
⑤ ３の表面に指でくぼみをつけてオリーブオイルを塗る。




⑤粗塩を振って200度に予熱したオーブンで15分焼く。





せん切りキャベツのあつあつひき肉ソースはコチラにレシピあり。