食はココロを豊かにする。:2006年09月

< 2006年 09月 >

• ブログの引越し♪
  [ 2006-09-12 12:55 ]
• ドライトマトの冷製フェデリーニ
  [ 2006-09-11 12:39 ]
• トルコvol.3　ブルーモスク
  [ 2006-09-10 00:59 ]
• ささみのしょうがサラダ
  [ 2006-09-06 21:46 ]
• Rajmahal（ラージマハール）　＠銀座
  [ 2006-09-06 00:51 ]
• いちぢくと杏のカップケーキ～失敗編
  [ 2006-09-03 21:38 ]

ブログの引越し♪

約1年、気の向くままにアップしてきましたが、
思い切ってお引越しすることにしました。

新しいアドレスはコチラ♪
http://nyaotan29.blog74.fc2.com/

これからもよろしくお願いします！

ドライトマトの冷製フェデリーニ

9月2週目ってゆーのに、30度超えの暑さ。
夏好きにはたまらない
1年を通すと、日本は寒い時期の方が長いように感じる。
冬は、洋服とか靴とか、楽しいけど、やっぱり私は夏がスキ！

シシケバブのイメージが強いトルコだけど、以外や以外。
料理にはトマトとオリーブオイルが欠かせない。
そんなトルコで買ってきたドライトマトをバージンオリーブオイル・ドライバジルと漬け込むこと1ヶ月。
カリカリだったトマトが、くたくたに柔らかくなって、そのまま食べても甘くて美味しい
太陽の恵みたっぷり！

天然のうまみが強いトマトだったから、オリーブオイルで軽ーくにんにくを炒めて香がたったら
刻んだドライトマト（漬けた物）を投入。
塩こしょうで味を整えて完成でございます。

オイル系だったので、細めのパスタ（AGNESI のNo.1 フェデリーニ ）にしてみました。
チュルっと食べれて、これまた正解♪

トルコvol.3 ブルーモスク

トルコか帰ってきて1ヶ月半だけど、ふっとブルーモスクを思い出したから、今更ながらだけどアップ…(*v.v)

ここは、観光客も入れるけど、今もモスクとして使われている場所。
観光で来た女子には、大きなスカーフが入り口で渡され、これを頭からかぶって中に入る。
中は、たくさんの電球がドーム型の天井から吊り下げられていて、すごく神秘的。
中央あたりに柵があって、そこから先はお祈りをする人だけが入れる場所。
その手前は観光客もokで、肌を出しすぎないとか、一般的なマナーを守れば、写真を撮ってもいい。（でも、ムスリムの女子は勝手に撮っちゃダメ。）
いろいろな国を旅した（昔の）上司が”人間が作ったものの中で一番すき”と言う理由が分かる気がした。
私はムスリムでも何でもないけど、毎日来て、すみっこでぼーっとしたいと思う場所だった。
この静けさや、幻想的な空気のせいかもしれない。イスタンブールの町でフツーにおしゃれしてる男の子も膝を付いて熱心にお祈りしてる姿がなんだか不思議だった。同年代の日本の男の子だったら、もちろんあり得ないだろう姿だし、旅行中街中で接してる彼らのもうひとつの面を見た気がした。

イスタンブールに行ったら、きっと、また足を運んでしまう場所。

ささみのしょうがサラダ

すごく忙しくて、食事も間々ならずって時期が少し前にあった。（今はヒマすぎてツライ・・・）
食事の時間も内容も不規則＆野菜不足、睡眠時間も足りず・・・を2週間続けたらなんとツメが割れて
全部2枚爪になってしまった。
こんなトコにも栄養失調の影響って出るのね、って発見は大きかったけど何とかせねば！

そんな訳で「The 和食」週間を決行した。
これは、その中の1品。
かつてロー●ンのお惣菜として、並んでたもの。
しょうがの香りが、ビジッと効いてる所にココロ引かれて自宅でアレンジ。


レシピはこちら♪

Rajmahal（ラージマハール） ＠銀座

久しぶりにヒットランチです。
銀座中央通り沿いにある、タージマハール。
以前2回足を運んだけど、並んでて入れず、を経験してる店。
否が応でも、期待値が膨らむ。

今回はフライングぎみで会社を出て（仕事よりもランチ優先？）見事お席ゲット♪
カレーは6種類くらいあって、ナンとライス半分なんて事もできちゃう。
この他にラッシー(orコーヒーor紅茶)、デザートがつくボリューム。

付け合せのサラダ（酢漬け？）もタンドリーチキンもカレー食べてます感を応援してくれる＝
そーとー満腹になるから「私食べられない～」的女子にはオススメしないけど・・・。
インドカレー食べたいなって時は足を運ぶ価値ありっす。
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Rajmahal（ラージマハール）
中央区銀座8-8-5 太陽ビル4Ｆ　03-5568-8080
営業時間　11:30～22:30(L.O.22:30)
　　　　　　　　（ランチタイム：11:30～15:00 ）
※情報はこっちの方がわかりやすい。
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いちぢくと杏のカップケーキ～失敗編

トルコに行った時に、ドライフィグ（乾燥イチジク）、杏、くるみを1Kgづつ、計3kg買ってきた。
荷物が許すなら、もっともっと買ってきたかったんだけど・・・(*v.v)

帰国後、細かく刻んでブランデーに漬ける事1ヶ月。
ホントはもっとじっくり漬け込むんだけど、味見がしたくてケーキを焼いてみる事にした。
カップケーキだから、何とかなるだろう、ってナメてたから失敗・・・。
がびーん;･';･';･(ﾟ　ﾟ*ﾉ)ﾉ

牛乳がなかったから豆乳で代用したり、ダマが気になったから泡だて機でかき混ぜたり。
なんでもありで作ったら、おもったより膨らまず。

とは言うものの。
フルーツからはほのかにお酒のかほりがして、ふー幸せ。
冬ぐらいになったら、リベンジしてみよう。

ってな訳で今日はレシピなし！